フライパンにバター泡立つ春子かな

（フライパンに バターあわだつ はるごかな）

『蒼海』21号 堀本裕樹主宰 選

春子（はるご）は春の椎茸。新版 角川大歳時記 春によると、「秋椎茸は色・香りが強いのに対し、春椎茸は色も香りもほのかで肉質がやわらかい」のだそうです。