(フライパンに バターあわだつ はるごかな) 『蒼海』21号 堀本裕樹主宰 選 春子(はるご)は春の椎茸。新版 角川大歳時記 春によると、「秋椎茸は色・香りが強いのに対し、春椎茸は色も香りもほのかで肉質がやわらかい」のだそうです。
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